Tomates rellenos de atún

Receta de tomates rellenos de atún

Si quieres un plato fácil y rápido de hacer, tanto para comer, como para cenar, no pierdas de vista esta fantástica receta de tomates rellenos de atún.

Ingredientes para preparar tomates rellenos de atún

  • 8 tomates maduros
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de maíz
  • Ketchup
  • Mayonesa

¿Cómo preparar tomates rellenos de atún?

  • No necesitas disponer de muchos ingredientes para elaborar una deliciosa receta de tomates rellenos de atún como esta. En mi caso, utilicé, aparte de los tomates, atún en aceite y maíz dulce y para elaborar la salsa rosa que acompaña a los tomates rellenos de atún, un poquito de ketchup y otro poquito de mayonesa.
  • Teniendo preparados todos los ingredientes, lo primero que tenemos que hacer para preparar los tomates rellenos de atún será lavar bien cada uno de los tomates.
  • A continuación, cortaremos cada tomate por la parte superior del mismo, y vaciaremos su interior con la ayuda de una cucharilla.
  • Reservamos los tomates (tanto la pulpa como el tomate en sí), mientras preparamos el resto de los ingredientes de esta receta de tomates rellenos de atún y para eso, escurrimos el atún y lo ponemos en un plato. Lo desmigamos un poco con un tenedor y añadimos al maíz.
  • Mezclamos bien y terminamos de preparar el relleno de los tomates, cogiendo la pulpa del tomate que tenemos reservada (si quieres, sino puedes guardarla para usarla en otra receta y no añadirla al relleno) y agregándola al atún y al maíz. Removemos.
  • Ahora, en el mismo plato en el que tenemos mezclado el atún con el maíz y la pulpa de tomate (si hemos decidido añadirla), echaremos un poco de ketchup y mayonesa, al gusto. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, y rellenamos los tomates con ello ¡y listo! Ya hemos tenemos nuestro plato de tomates rellenos de atún preparado para servir y comer.
  • Si lo deseas, puedes usar otros ingredientes para rellenar los tomates o acompañar el plato con espárragos y jamón york.
  • Foto y fuente: Ole tus fogones
Nota del autor:

Aunque no se indique ni se incluyan como ingredientes en esta receta, para hacer más completo este plato de tomates rellenos de atún, los puedes acompañar de jamón york y espárragos blancos.