Tomates rellenos de atún

Si quieres un plato fácil y rápido de hacer, tanto para comer, como para cenar, no pierdas de vista esta fantástica receta de tomates rellenos de atún.

Receta de tomates rellenos de atún

Ingredientes para preparar tomates rellenos de atún

  • 8 tomates maduros
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de maíz
  • Ketchup
  • Mayonesa

¿Cómo preparar tomates rellenos de atún?

  • No necesitas disponer de muchos ingredientes para elaborar una deliciosa receta de tomates rellenos de atún como esta. En mi caso, utilicé, aparte de los tomates, atún en aceite y maíz dulce y para elaborar la salsa rosa que acompaña a los tomates rellenos de atún, un poquito de ketchup y otro poquito de mayonesa.
  • Teniendo preparados todos los ingredientes, lo primero que tenemos que hacer para preparar los tomates rellenos de atún será lavar bien cada uno de los tomates.
  • A continuación, cortaremos cada tomate por la parte superior del mismo, y vaciaremos su interior con la ayuda de una cucharilla.
  • Reservamos los tomates (tanto la pulpa como el tomate en sí), mientras preparamos el resto de los ingredientes de esta receta de tomates rellenos de atún y para eso, escurrimos el atún y lo ponemos en un plato. Lo desmigamos un poco con un tenedor y añadimos al maíz.
  • Mezclamos bien y terminamos de preparar el relleno de los tomates, cogiendo la pulpa del tomate que tenemos reservada (si quieres, sino puedes guardarla para usarla en otra receta y no añadirla al relleno) y agregándola al atún y al maíz. Removemos.
  • Ahora, en el mismo plato en el que tenemos mezclado el atún con el maíz y la pulpa de tomate (si hemos decidido añadirla), echaremos un poco de ketchup y mayonesa, al gusto. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, y rellenamos los tomates con ello ¡y listo! Ya hemos tenemos nuestro plato de tomates rellenos de atún preparado para servir y comer.
  • Si lo deseas, puedes usar otros ingredientes para rellenar los tomates o acompañar el plato con espárragos y jamón york.
  • Foto y fuente: Ole tus fogones
Nota del autor:

Aunque no se indique ni se incluyan como ingredientes en esta receta, para hacer más completo este plato de tomates rellenos de atún, los puedes acompañar de jamón york y espárragos blancos.